Средиземноморские ароматы круглый год: выращивание розмарина в квартире и его применение

Категория: Разное | Опубликовано: 21-02-2019, 07:00

Базилик, тархун, розмарин – чудесные травы, способные придать блюду уникальный вкус и аромат. Многие выращивают их на садовом участке. Но в последнее время всё больше появляется и тех, кто создаёт импровизированные грядки на подоконниках.


Конечно, чтобы вырастить розмарин в комнатных условия, следует приложить определённые усилия. Но результат того стоит. Это чудесное растение не только придаст пикантный вкус приготовленным блюдам, но и наполнит дом чудесным пряным ароматом. Да и как декоративный элемент интерьера кустарники розмарина смотрятся весьма колоритно.




Интересные факты о розмарине


Что же за растение розмарин? И почему его так ценят?


  • Розмарин — это многолетнее вечнозеленое растение, высотой от 0,5 до 2 м. Вы без труда отличите его от других трав по завёрнутым узким тонким листьям и мелким бледно-фиолетовым соцветиям. Растение начинает цвести в апреле и иногда остаётся цветущим до глубокой осени когда на концах побегов созревают круглые бурые плоды;



  • Своё название растение получила от древних римлян. На латыни “розмарин” означает морская роса. Люди считали, что голубые цветы появились на ветках кустарника благодаря попавшим на него брызгам морской воды.


Средиземноморские ароматы круглый год: выращивание розмарина в квартире и его применение

  • Растение использовали в качестве благовоний. Считалось, что чарующий аромат розмарина способен отпугивать злых духов. А в Древнем Египте верили, что вложенная в руки умершего розмариновая ветвь, скрасит его путешествие по миру мёртвых.



  • В средневековой Европе розмарин являлся символом любви и молодости. Его веточки использовали для праздничного украшения домов. Позднее перетёртые листья растения стали добавлять в нюхательный табак. Люди верили, что это средство помогает при насморке.



  • На сегодняшний день растение широко используется в кулинарии и парфюмерии. А некоторые дизайнеры украшают интерьер кустиками розмарина, используя их как в виде бонсай, так и как обычное декоративное растение.



Розмарин в кулинарии


В средиземноморской кухне розмарин – одна из самых любимых приправ. Повара ценят его хвойные нотки и пряный вкус, который отлично дополняет вкус картофеля, кабачков и бобовых, а также прекрасно подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам.



Где вы предпочли бы жить: в частном доме, или квартире?
Однозначно квартира! Комфорт, уют и тепло, вокруг люди и инфраструктура
Только частный дом! Вокруг тишина, покой, много места и мало людей!
Зачем выбирать что-то одно? В городе квартира, а за городом - частный дом.
Я - свободный Гражданин Планеты Земля! Мне не нужна рукотворная клетка!
Где вы предпочли бы жить: в частном доме, или квартире?
Однозначно квартира! Комфорт, уют и тепло, вокруг люди и инфраструктура
99 ( 4 % )
Только частный дом! Вокруг тишина, покой, много места и мало людей!
1171 ( 47.37 % )
Зачем выбирать что-то одно? В городе квартира, а за городом - частный дом.
1123 ( 45.43 % )
Я - свободный Гражданин Планеты Земля! Мне не нужна рукотворная клетка!
79 ( 3.2 % )
Где вы предпочли бы жить: в частном доме, или квартире?
Однозначно квартира! Комфорт, уют и тепло, вокруг люди и инфраструктура
99 ( 4 % )
Только частный дом! Вокруг тишина, покой, много места и мало людей!
1171 ( 47.37 % )
Зачем выбирать что-то одно? В городе квартира, а за городом - частный дом.
1123 ( 45.43 % )
Я - свободный Гражданин Планеты Земля! Мне не нужна рукотворная клетка!
79 ( 3.2 % )

Побеги розмарина и в свежем, и в сушёном виде просто незаменимы для придания оригинального вкуса многим соусам, супам и салатам. Добавляют его даже в сладкую выпечку. Да и настойки из этого душистого растения имеют широкий круг почитателей. А чай с розмарином не только прекрасно тонизирует, но и снимает головную боль.




Применение розмарина в медицине


Медики также отдают должное этому растению. Из богатых эфирными маслами листьев розмарина делают настои, которые помогают избавиться от воспалении, спазмов и колик. Незаменим розмарин и при борьбе с заболеваниями сердца, сосудов, пищеварительной системы.




Даже просто растущий на подоконнике кустарник обладает антибактериальными свойствами.


Правила выращивания розмарина


Розмарин довольно капризное и теплолюбивое растение. Поэтому в отрытый грунт его следует высаживать очень осторожно. Гораздо проще выращивать его в условиях зимнего сада, в теплице или на подоконнике. Главное соблюдать определённые условия:


  • Несмотря на всё разнообразие видов, для домашнего выращивания подходит только розмарин душистый;

  • Учитывая особенности корневой системы, вазон для растения должен быть достаточно просторным и глубоким;

  • При высадке обязательно предусмотреть качественный дренаж (керамзит или мелкая галька);

  • Растение лучше растёт в нейтральной или известковой почве. В кислой почве оно погибнет;

  • Розмарин боится сквозняков, но любит качественный естественный свет. Поэтому лучше всего оно себя чувствует на южных или восточных окнах;

  • Хоть растение и нуждается в соответствующих условиях, при этом оно абсолютно не восприимчиво к болезням и вредителям;

  • В домашних условиях вырастить розмарин можно как из семян, так и из черенка.



Правила ухода за растением


При правильно созданных условиях в уходе розмарин ничем не отличается от других декоративных растений. Главное правильно организовать режим полива и опрыскивания. Пожелтевшие листья растения будут сигналом, что ему не хватает влаги.


Растение любит воздух, поэтому почву, после полива следует рыхлить. Не реже раза в год растение пересаживают. У взрослых кустарников периодически подрезают стебли. В летний период желательно выносить вазоны с растением на балкон. Но помните, заморозков растение не переживёт.


Для кулинарных целей побеги срезают острым ножом. Сушат розмарин в тени при достаточном доступе воздуха.



скачать dle 12.1

Метки к статье: